Mermelada Low-Carb, Sugar-free

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¡Fácil y Rápida!

Apta para personas con diabetes por su muy bajo índice glucémico. Endulzada con NaturaVia. ¡100% Fruta! Apta para THM-S, FP y E. Sirve también  para poner sobre la gelatina de yogur.

Ingredientes:

• 2 tazas de fresa picada (o frambuesas, o zarzamoras enteras, o frutos rojos combinados)
• 1 1/2 TBSP de Stevia S Blend de NaturaVia o 1/2 tsp de Double Sweet NaturaVia*
• 1 tsp de Pectina (opcional)
• Unas gotitas de limón amarillo Eureka (opcional)
• 1 frasco de vidrio esterilizado tipo Mason Jar

Preparación:

1. Pon a calentar a fuego lento la fresa. Cuando empiecen a suavizarse aplasta con el machacador
2. Mezcla aparte el endulzante con la pectina(si la vas a usar), agrégalo a las fresas y también agrega las gotitas de limón
3. Revuelve bien y estando aún hirviendo la mermelada pon en el frasco con un embudo, deja dos cm de espacio libre en la orilla,  limpia la orilla con una servilleta y tapa
4. Cuando enfrie refrigera o puedes hervir el frasco en agua para hacerlo conserva y tenerlo en la alacena

* o 3 TBSP de Single Sweet Glass